Masa de pizza en Thermomix

Ingredientes

• Harina de trigo: 400 g
• Aceite de oliva: 50 ml
• Levadura fresca: 25 g
• Agua: 200 ml
• Sal: una cucharadita

Información nutricional 1926 kcal

Información nutricional aproximada por ración Datos calculados con Gemini

Grasas 50.4 g

Carbohidratos 291.2 g

Proteínas 43 g

Pasos

1. Introducir el agua, el aceite y la sal en el vaso de la Thermomix y programar 1 minuto a 37 grados y velocidad 4.
2. Añadir la levadura y mezclar unos segundos a velocidad 4.
3. Incorporar la harina y mezclar unos segundos a velocidad 4.
4. Programar 30 segundos en velocidad espiga para amasar.
5. Verter la masa sobre un papel de horno pintado con aceite y estirar para darle la forma.
6. Añadir el resto de ingredientes y hornear a 180 grados durante ~20 minutos.

Para verter la masa sobre el papel de horno puedes poner el vaso del revés y quitar las cuchillas.

Puedes dejar reposar la masa en un bol tapado con film transparente durante 60 minutos para facilitar el estirado y lograr una masa más esponjosa.