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Fácil

Verduras gratinadas con bechamel ligera

Una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de las verduras de una forma diferente.

1 persona

Ingredientes

  • Patata: 350 g
  • Zanahoria: 2 unidades
  • Cebolla: 1 unidad
  • Leche: 400 ml
  • Harina de trigo: 40 g
  • Mozzarella fresca: 125 g
  • Nuez moscada: Al gusto
  • Pimienta negra: Al gusto
  • Sal: Al gusto
Información nutricional 898 kcal
Información nutricional aproximada por ración Datos calculados con Gemini
Grasas 48.7 g
Carbohidratos 129.3 g
Proteínas 48.7 g

Pasos

  1. Pelar y cortar las verduras en trozos pequeños.
  2. Dorar ligeramente las verduras en una sartén con un poco de aceite en spray.
  3. Terminar de cocinar las verduras al vapor.
  4. Mezclar la harina con un poco de leche fría y poner a calentar el resto de la leche.
  5. Cuando esté la leche caliente añadir poco a poco la mezcla de harina y leche sin dejar de remover. Dejar cocinar unos minutos para cocer la harina hasta obtener una salsa espesa.
  6. Añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
  7. Juntar las verduras con la bechamel, añadir la mozzarella y gratinar al horno o airfryer.